Base Concept Hotel

at Aeroporto Internacional de Brasilia, Setor de concessionárias lt 2, Brasília , 71608-000 Brazil

1. Hotel
2. Restaurant
3. Concert Venue

Ao lado do Aeroporto Internacional de Brasília.

Description

As primeiras hospedagens com características que conhecemos hoje surgiram na idade média (ao redor do século XIV): serviço de quarto, cama, comida e bebida. Eram mosteiros católicos que abrigavam peregrinos e cruzados (cavaleiros religiosos) que viajam da Europa até Jerusalém, a Terra Santa. No século XVI, Henrique VIII decretou que fossem separadas as duas atividades – venda de comida e bebida deveria ser feita em locais diferentes de onde se hospedasse. Porém, mediante autorização, algumas estalagens e mosteiros podiam vender cerveja. A França do séc. XVIII (período da Revolução Francesa) alguns hotéis tinham a table d’hôte: um buffet servido em horários pré-determinados, num modelo parecido com as pensões e albergues contemporâneos. Em 1765 o senhor Boulanger abriu em Paris um comercio revolucionário, que rompia com as tradições dos traiteurs (uma espécie de “sindicalistas” que detinham o direito de produção e técnicas de culinária). Dentro da casa Boulanger escreveu “Venite ad me omnes qui stomacho laboratoratis et ego restaurabo vos” – venham a mim todos aqueles cujas barrigas clamem angustiadas e eu vos restaurarei, em latim. No Brasil os dois primeiros grandes restaurantes surgiram em São Paulo: o Charles e o Fontaine, ao redor dos anos 1840. No mesmo período um restaurante no Rio de Janeiro oferecia cardápios para que os clientes escolhessem os pratos (lugar comum atualmente). Apesar de não oferecerem hospedagem, o foco deles era o bem estar dos frequentadores. Muitos anos mais tarde, os atuais 2013, surge uma nova revolução em toda está história: o Base Concept Hotel e o Original Restaurante. Juntos no mesmo espaço, mas agindo de forma independente, têm foco nos habitués. O Base traz um trabalho muito forte de treinamento, fazendo com que todos os membros da equipe passem por todos os setores. Segundo o gerente geral, Henrique Severien, isto vai ajudar no entrosamento, já que dá um amplo conhecimento das rotinas. Outro diferencial é o investimento em tecnologia: “a tecnologia pela tecnologia não faz sentido, nosso objetivo é fazer com que ela funcione e traga conforto para nossos hóspedes”, explica Severien. Entretenimento e socialização também são metas do hotel, para isto uma mesa de sinuca e três máquinas de fliperama estarão disponíveis no lobby principal. O Original prima pela qualidade e originalidade dos pratos servidos. E isto não se resume em apenas um termo de “marketing”. O Chef João Freitas e o gerente de alimentos e bebidas Rafael Bacchiere pesquisaram a fundo como foram concebidos os principais pratos da culinária mundial e vão prepará-los de acordo com a primeira versão. As histórias estarão disponíveis para os clientes em uma brochura, que poderá ser vendida, ou disponibilizada em uma app de celular. Tradições e “futurices”, juntos para conforto e prazer dos hóspedes, este é o objetivo do Base Concept Hotel.

Specialities

Price category

$$

Company Rating

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Summary

Base Concept Hotel is Brasília based place and this enity listed in Hotel category. Located at Aeroporto Internacional de Brasilia, Setor de concessionárias lt 2 DF 71608-000. Contact phone number of Base Concept Hotel: 55 61 2196-6600