Ko ishi

at 25, rue sainte, Marseille , 13001 France

1. Restaurant

Restaurant japonais

Description

A 33 ans, Christophe Caïola décide d'ouvrir la première crêperie japonaise de Marseille. L'idée de ce restaurant atypique est venue de l’association de son expérience de 4 ans dans une crêperie bretonne et de sa passion pour la cuisine et la culture japonaise. Pour que son projet prenne vie, il a été aidé par un chef originaire d'Hiroshima: NORIAKI Shimbara, spécialisé dans les "Okonomiyaki" (crêpe japonaise) et formé dans une école prestigieuse de cuisine d' Osaka. Christophe souhaite avant tout faire découvrir aux Marseillais la richesse de la culture nippone. il travaille sur cette entreprise depuis un an et y a investi effort, passion et compétence. Il considère aujourd'hui que ses crêpes sont aussi bonnes que celles réalisées au pays du soleil levant. Il a pu compter sur le soutien de sa famille et de ses amis pour monter cet établissement. Il a d'ailleurs nommé son restaurant "Koishi" qui signifie "caillou" en japonais, en référence au surnom qu'ils lui donnent depuis 17 ans.

Opening time

• Tuesdays: 12:00- 14:00
• Wednesdays: 12:00- 14:00
• Thursdays: 12:00- 14:00, 19:00- 21:00
• Fridays: 12:00- 14:00, 19:00- 21:00
• Saturdays: 12:00- 14:00, 19:00- 21:30

Company Rating

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Summary

Ko ishi is Marseille based place and this enity listed in Restaurant category. Located at 25, rue sainte 13001. Contact phone number of Ko ishi: 0491046410