天婦羅たかはし

at 京町8-1 , 700-0838

岡山では珍しい「天ぷら専門店」です。


天婦羅たかはし
京町8-1
Okayama-shi , Okayama 700-0838
Japan
Contact Phone
P: 086-223-8452
Website

Description

「天ぷら屋」とは、お寿司屋さんや うなぎ屋さんと同格であり、 また「天ぷら」とは本来、会席料理の油物程度では、その本質を 味わう事の出来ない専門料理として、 天ぷら専門店で味わうべき モノなのではないでしょうか。 しかし岡山では、まだまだ天ぷらを 和食のコース料理の揚げ物や あるいは家庭料理の惣菜としてしか見ていないところがあります。 天ぷらを 日本を代表する料理の一つとして、国賓に提供するまで の地位に高めた「天一」の初代 故・矢吹勇雄氏は岡山出身です。 しかしながら、その郷里の現状は実に嘆かわしいものです。 「天婦羅たかはし」は、専門店として 天ぷらと言う一つの完成された 料理の世界を存分に味わって頂こうと考え、精進する小さな店です。

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