Black Sheep Gastronomia

at Rua dos Bandeirantes, 270 - Cambuí, Campinas, 13024-010 Brazil

Bistrô contemporâneo e irreverente. Música boa. Vinhos excelentes.


Black Sheep Gastronomia
Rua dos Bandeirantes, 270 - Cambuí
Campinas , SP 13024-010
Brazil
Contact Phone
P: +55 19 3252-6126
Website
http://www.blacksheepgastronomia.com.br

Description

O Black Sheep é um bistrô que combina as delicias da cozinha francesa, italiana, australiana e neozelandesa, sob um olhar contemporâneo. Desfrute de uma selecionada carta de vinhos, além de uma equipe preparada para ajuda-lo na escolha e harmonização com os pratos. A cozinha é pilotada pelo chef e proprietário Mauro Tavares, que elaborou o cardápio com especialidades em antepastos, entradas, carnes vermelhas, suínas, aves, peixes, massas, risotos e sobremesas. O Black Sheep é um dos pioneiros em Campinas a utilizar o Sous Vide (se pronuncia su-vidi), que significa "sob vácuo" em francês. É uma técnica culinária gourmet muito utilizada pelos chefs em todo o mundo e se trata de cozinhar alimentos embalados a vácuo, submersos em “banho-maria” e mantidos a uma temperatura controlada com precisão. O resultado final? Pratos preparados com perfeição. Localizado no coração do bairro Cambuí em Campinas, o Black Sheep tem um ambiente acolhedor, que equilibra harmoniosamente o estilo clássico com detalhes modernos, boa música ambiente e uma varanda privilegiada.

Opening time

  • Tuesdays: 19:00- 23:00
  • Wednesdays: 19:00- 23:00
  • Thursdays: 19:00- 23:30
  • Fridays: 19:00- 00:00
  • Saturdays: 12:00- 15:00, 19:30- 00:00
  • Sundays: 12:00- 16:00

Specialities

Price category
$$$ (30-50)

Company Rating

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