Black Sheep Gastronomia

at Rua dos Bandeirantes, 270 - Cambuí, Campinas , 13024-010 Brazil

1. Restaurant
2. Restaurant & Cafe

Bistrô contemporâneo e irreverente. Música boa. Vinhos excelentes.

Description

O Black Sheep é um bistrô que combina as delicias da cozinha francesa, italiana, australiana e neozelandesa, sob um olhar contemporâneo. Desfrute de uma selecionada carta de vinhos, além de uma equipe preparada para ajuda-lo na escolha e harmonização com os pratos. A cozinha é pilotada pelo chef e proprietário Mauro Tavares, que elaborou o cardápio com especialidades em antepastos, entradas, carnes vermelhas, suínas, aves, peixes, massas, risotos e sobremesas. O Black Sheep é um dos pioneiros em Campinas a utilizar o Sous Vide (se pronuncia su-vidi), que significa "sob vácuo" em francês. É uma técnica culinária gourmet muito utilizada pelos chefs em todo o mundo e se trata de cozinhar alimentos embalados a vácuo, submersos em “banho-maria” e mantidos a uma temperatura controlada com precisão. O resultado final? Pratos preparados com perfeição. Localizado no coração do bairro Cambuí em Campinas, o Black Sheep tem um ambiente acolhedor, que equilibra harmoniosamente o estilo clássico com detalhes modernos, boa música ambiente e uma varanda privilegiada.

Opening time

• Tuesdays: 19:00- 23:00
• Wednesdays: 19:00- 23:00
• Thursdays: 19:00- 23:30
• Fridays: 19:00- 00:00
• Saturdays: 12:00- 15:00, 19:30- 00:00
• Sundays: 12:00- 16:00

Company Rating

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Summary

Black Sheep Gastronomia is Campinas based place and this enity listed in Restaurant category. Located at Rua dos Bandeirantes, 270 - Cambuí SP 13024-010. Contact phone number of Black Sheep Gastronomia: +55 19 3252-6126