Buffalove

at Streetfoodmärkte in und um Berlin,

1. Food/Beverages

Wir lieben zeitgenössische Esskultur und ökologische Landwirtschaft. Deshalb braten wir Burger. Mit Fleisch vom Bio-Wasserbüffel und Zutaten aus der Region

Description

WAS STECKT DRIN? Die Zutaten für unsere BUFFALOVE-Burger stammen allesamt aus der Region und sind zu 100% ökologischer Herkunft. Mittelpunkt unserer Burger ist Büffelfleisch aus ökologischer und natürlich artgerechter Haltung. Alles wird maximal 100 km von Berlin Mitte angebaut und verarbeitet. Zum Beispiel unser Fleisch - das beziehen wir, ebenso wie den Mozzarella, von BOBALIS aus Jüterbog (http://www.bobalis.de/). Oder unsere Brötchen: die lassen wir von ENDORPHINA in Neukölln backen – hier gibt es noch echte Handwerksbackkunst in eigener Herstellung und höchster Bioqualität (http://endorphina.de/). Und unsere Saucen machen wir natürlich selbst! Das Rezept ist geheim, aber so viel sei verraten: wolkiger Pilzketchup mit feiner Säure im Abgang und grüne Kräutermayonaise mit pikanter Schärfe. BEWUSSTER GENUSS Uns geht´s vor Allem um das wertvolle Produkt Fleisch. Und natürlich dessen Geschmack! Deshalb verzichten wir auf Schischi und überflüssigen Schnickschnack und konzentrieren uns aufs Wesentliche – das Büffelfleisch. Alles an unseren Burgern dient dazu diesen einmaligen Geschmack optimal herauszustellen und zu unterstreichen. Bewusst genießen – wir setzten uns mit der Wahl unserer ökologischen Rohstoffe für eine verantwortungsvolle Form der Landwirtschaft ein. Das Gleiche gilt für unsere Partner und Lieferanten, von denen wir die Zutaten für die Burger beziehen. Ökologische und artgerechte Tierhaltung ist flächengebunden und damit in ihren Produktionskapazitäten begrenzt. Für uns heißt das: es gibt eine völlig natürliche Limitierung des Angebots an Fleisch von BOBALIS. Also: first come, first served ... Wir unterstützen die Erhaltung der transkarpatischen Wasserbüffel auf der Rettungsstation Saldobosch in Steblivka (http://www.karpaten-bueffel.eu/). Richtig gutes Essen und gutes Tun!? - schließt sich im Fall von BUFFALOVE-Burgern nicht aus. Kommt vorbei und überzeugt Euch selbst - Ihr findet uns auf Streetfoodmärkten in und um Berlin! Termine erfahrt Ihr hier, auf unserer Facebookseite. Wir freuen uns auf Euch!

Company Rating

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Summary

Buffalove is Berlin based place and this enity listed in Food/Beverages category. Located at Streetfoodmärkte in und um Berlin