Clara Aurora

at Rua Barao da Torre, entre Teixera de Melo e Farme de Amoedo. IPANEMA, Rio de Janeiro, 22411-001 Brazil

A Chef Clara Aurora Perednik cresceu numa familia de chefs, de pequena sua curiosidade pelos fogos e as panelas a levou a escolher tambem a profissao de chef. Especializada em culinaria natural viajou pela America Latina e Europa fazendo cursos e seminarios de culinaria, consultorias e criando cardapios para prestigiosos restaurantes naturais. Procurou levar a culinaria natural aos espaços das cozinhas gourmet, resgatando as tradiçoes culinarias de nossos povos originarios, reutilizando seus ingredientes e fundindo-os com as mais modernas tecnicas da culinaria atual para obter um produto de qualidade diferenciada, cuidando sempre de preservar os valores nutricionais dos alimentos.


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