Comptoir o huiles at 38 rue Sainte Françoise, 13002 Marseille, France

Description

Son bar à huiles d'olive Comptoir O huile, bar à huiles d’olive fondé à Marseille, est né d’un passion gustative dédiée aux huiles d’olive. Sous tendant le patrimoine alimentaire, culturel méditerranéen et provençal, comptoir o huiles a voulu créer un espace unique dédié aux huiles d’olives: Un bar aux allures d’aromathéque au sein duquel chacun peut suivre l’expérience d’un voyage organoleptique pioché et sélectionné parmi l’étendue des 260 arômes qu’offre l’huile d’olive. Le type de sol, les conditions géographiques ainsi que le degré de maturation, le grand de variétés d'olives cultivées et leur niveau de maturité lors de leur pression rend possible ce formidable catalogue sensoriel. Choisir l'huile d’olive la plus adéquate pour chaque plat représente une activité fascinante pour les palais curieux. Aussi paradoxale que cela paraisse , l’huile se découvre comme un vin ou presque ! Tout comme les différents crus de vin, les huiles d’olive se dégustent et accompagnent nos repas, grâce à la large palette de leurs saveurs et de leurs arômes. Au fil des découvertes et dégustations, chacun peut trouver l’huile d’olive qui lui convient, rehaussant la saveur des aliments sans pour autant s’imposer à euxDans une ancienne boulangerie du quartier historique du panier à Marseille où l’ancien four collectif en pierre accueillait le pain quotidien de ses habitants qui y venait le faire cuire, Comptoir o huiles perpétue la tradition du patrimoine alimentaire méditerranéen pour y nicher les trésors de Provence et vous inviter à une expérience sensorielle et gustative dédié aux huiles d’olives. Parce que l’huile d’olive vous embarque dans une palette aromatique aussi surprenante que variée, sa générosité ancestrale illumine autant vos papilles qu’elle protège votre santé.Avec la plus large représentativité des références d’huiles d’olives sélectionnées parmi les différents fruités et variétés d’olives dans sa grande majorité de Provence, dégustée à la cuillère ou mise en scène lors d’un repas, l’expérience organoleptique des huiles d’olive prend des allures de voyage aussi subtil que surprenant. Proposées en différents contenants, le plaisir s’emporte, s’offre, se partage. Comptoir O huiles complète sa passion du gout par un corner d’épicerie fine issue d’une sélection d’artisans régionaux perpétuant la tradition culinaire méridionale au sein de laquelle l’olive se décline dans tous ses états. Sa Table d’hôtes L’ensemble des produits sélectionnés par comptoir o huiles sont dégustés sur la table d’hôtes pour le midi, les apéros ou le soir sur réservation. En toute simplicité et convivialité, le voyage gustatif continue à travers ses planches et ses différentes suggestions de mets préparés avec les produits locaux révélés à travers les associations traditionnelles ou plus audacieuses de l’or de la Provence dans une explosion de couleurs et de saveurs,dans la tradition de notre patrimoine alimentaire méditerranéen. Réservé pour vos soirées, autour de mets sélectionnés avec vous, Comptoir o huiles sera votre espace privé le temps d’un repas entre amis, pour vos clients ou votre entreprise. Ses ateliers degustation Afin d’accompagner cette découverte, Comptoir o huiles met en oeuvre plusieurs formats d’initiation à la dégustation à l’attention des curieux, amateurs ou professionnels des métiers de bouche. Comme un voyage initiatique, ludique ou plus technique, Comptoir o huiles soumet à votre curiosité plusieurs modes d’initiation pour satisfaire à vos envies ou vos besoins. A travers ce voyage gustatif, vous y découvrirez également l’origine de l’huile d’olive, son histoire, sa culture, les différentes variétés d’olives , les AOP/AOC Françaises. Vous apprendrez à la conserver , la consommer : sur quels types de plats, son utilisation, ses bienfaits.

ADDR

Marseille

Comptoir o huiles

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Restaurant & Cafe category, Marseille