Culinary Misfits

at Manteuffelstraße 19, Berlin , 10997 Germany

1. Company
2. Event Venue

CulinARy MiSfiTS | Esst die ganze Ernte!

Description

Knollige Kartoffeln, sich umarmende Möhrchen mit drei Beinen oder überdimensionale Zucchini. Gemüse und Obst, das nicht dem Standard entspricht und zu “freakig” für das Supermarktregal ist, wird im großen Stil aussortiert und entsorgt – rund ein Drittel einer Ernte! Der Reichtum einer einzigartigen Vielfalt in Form und Ästhetik geht uns dabei nachhaltig verloren. Wir finden, da läuft etwas richtig schief: Diese kulinarischen Sonderlinge sehen nicht nur einzigartig aus, sie haben auch besonders viel Charakter – und den schmeckt man! Neben anderen vergessenen Schätzen wie z.B. Topinambur, blauen Kartoffeln und Wildkräutern, finden Misfits den Weg zurück auf unsere Teller. Am Ende geht es nicht nur um den Genuss kulinarischer Sonderlinge, sondern um ein großes Stück Kultur zwischen Acker und Teller. Wir sind weder Gemüsegurus noch haben wir das Kochhandwerk professionell gelernt. Aber wir lieben unseren Job und nutzen unsere gestalterischen Künste in der Küche. Misfits geben unseren Gerichten die besondere Geschmacksnote. Jeder Gemüsesonderling und jede vergessene alte Sorte trägt seine eigene Geschichte in sich. Und die präsentieren wir, indem wir das vermeintlich „hässliche Entlein“ in den Mittelpunkt rücken, um es so wieder salonfähig zu machen. So zeigen wir die unermessliche Vielfalt, die es zwischen Stadt und Land gibt. Unser Ziel ist eine leckere, gesunde und faire Esskultur, in der Lebensmittel, Produzenten und Ressourcen wieder wertgeschätzt werden. Wir lassen uns daher nur zu gerne von schiefen Nasen und schrägem Aussehen inspirieren und kreieren daraus leckere vegetarische Gerichte. Wir freuen uns über das Unperfekte, jeden neu entdeckten Misfit, denn dadurch erschließt sich für uns erst die Schönheit der Natur. Wir haben keine Lust auf Einheitsbrei und Standardgemüse und hoffen, Euch anstiften können mitzumachen – Esst Misfits, esst die ganze Ernte!

How To Get to Culinary Misfits

U1 Görlitzer Bahnhof oder Bus 140 bis Wrangelstraße

Specialities

Price category

$ (0-10)

Company Rating

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Summary

Culinary Misfits is Berlin based place and this enity listed in Event Venue category. Located at Manteuffelstraße 19 10997.