De Meesterproef

at Waalbandijk 14, Nijmegen , 6541 AJ Netherlands

1. Restaurant
2. Restaurant & Cafe

Op de plek waar voorheen fabrieksmatig eten werd geproduceerd, staan nu passievolle koks die ambachtelijk gerechten bereiden. Welkom bij de Meesterproef!

Description

Op het complex van de voormalige Honigfabriek waar voorheen de makkelijke zakjes met e-nummers vandaan kwamen, is er nu De Meesterproef. In ons pand, ontworpen door de Nijmeegse architect Oscar Leeuw, kunt u in industriële sfeer genieten van heerlijk eten en drinken. De Meesterproef was in de Middeleeuwen een test die moest worden afgelegd door een ambachtsman om te laten zien dat deze zijn ambacht onder controle had. Dit werd gedaan om de lokale bevolking te beschermen tegen slechte kwaliteit. Bij de Meesterproef koken we volgens oude ambachten en we maken gebruik van lokale producten. We pekelen, roken, maken zelf worsten, patés, mosterd, jams en chutneys en serveren vlees dat de hele nacht in de oven heeft gegaard. We hebben 5 open witte en rode wijnen die regelmatig wisselen. Daarnaast serveren we verschillende fantastische gin-tonics. We werken met alleen lokale leveranciers en verse, seizoensgebonden ingrediënten. We zijn geopend voor lunch en diner van dinsdag tot en met zondag.

Opening time

• Tuesdays: 12:00- 00:00
• Wednesdays: 12:00- 00:00
• Thursdays: 12:00- 00:00
• Fridays: 12:00- 00:00
• Saturdays: 12:00- 00:00
• Sundays: 12:00- 00:00

Company Rating

2461 FB users likes De Meesterproef, set it to 8 position in Likes Rating for Nijmegen, Netherlands in Restaurant & Cafe category

Summary

De Meesterproef is Nijmegen based place and this enity listed in Restaurant category. Located at Waalbandijk 14 6541 AJ. Contact phone number of De Meesterproef: 024 202 0002