Der cappuccino könig " il re del cappuccino "

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Quando mi riterrò davvero soddisfatto del mio lavoro?(potrei esserlo veramente il giorno in cui dovessi avere la certezza di essere riuscito a trasmettere emozione attraverso le mie creazioni: emozione nell’eccezione più ampia del termine, dall’ambiente al palato. Si, perché c’è una netta differenza tra fare un cappuccino buono ad un cappuccino che dà emozione: un cappuccino solamente buono lo si scorda quasi subito, mentre un cappuccino emozionale lo ricordi per lungo tempo. Credo sia difficile considerarsi “arrivati” in questa professione, ma sicuramente non può considerarsi tale un barista che riesca a fare soltanto il semplice lavoro.

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