Description

Mit umfangreichen Veranstaltungen und vielen Mahlzeiten kennt er sich aus, der Gastronom und Duisburger Frank Schwarz. Aufgewachsen ist er in Meiderich, im Schatten der Eisenhütte, mit dem Kiosk seiner Eltern und der Currywurst. Vom Büdchen am Eck ging es dann in die Metzgerlehre, an die Basis wie er gerne sagt. An die echten Duisburger denkt Frank Schwarz auch heute noch als erstes. "Mir liegen besonders die vielen Privatkunden am Herzen". Unser Catering-Betrieb beinhaltet deshalb auch viele regionale Produkte. Getreu dem Motto "Mal ist Zeit für Hummerkrabbe und mal für Erbsensuppe." Im Restaurant Zollhaus findet Frank Schwarz den perfekten Mix zwischen Fastfood und gehobener Abend-Gastronomie in einer in Duisburg und Umgebung einzigarten Location. Doch auch mit internationalen Produkten arbeiten Frank Schwarz und sein Küchendirektor Peter Röttinger. So beliefert die "FSGG" Veranstaltungen und Messen in Cannes, Birmingham, Paris und München. "Wir kochen auch in Dubai", so Frank Schwarz. Die Qualitätsprinzipien sind überall streng. Seit dem Umzug im Herbst/Winter 2010 aus der Schifferbörse in Ruhrort an den Duisburger Großmarkt wird dies alles an dem neuen und hochmodernen Standort am Duisburger Großmarkt produziert. Den besonders hohen Hygienestandart lobte auch das Lebensmittelamt mit einem lachendem "Smiley".