獨孤求食/Gourmet Traveler

at 左京区吉田本町, Kyoto-shi, 606-8501

Gourmet Traveler, グルメの旅人。我是孤獨美食家令鬍衝,各位看過笑傲江湖都知道獨孤九劍,獨孤行走江湖一生只為求敗,而我飛遍世界各地只為找尋那令人難忘的旅途記憶-美食。


獨孤求食/Gourmet Traveler
左京区吉田本町
Kyoto-shi , Kyoto 606-8501
Japan
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Description

師承吉田山下人類經營學者日置弘一郎,放蕩不羈不受限世俗觀點,喜歡用行腳方式去理解城市與企業,漫步旅遊與細嚼食物的溫度與文化。不愛華麗詞藻修飾,只用心與五官的感動去重新定義美食。廠商合作請來信aabb1838@gmail.com

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日本超商冰品的卡路里排行榜,明治的super cup常吃耶~抓到肥胖的元兇了(哈哈,終於抓到替死鬼~),ガリガリ君倒是卡路里挺低的, 下次怒吃幾支。

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-05-10 01:23:27 GMT

【水果碳酸水】 以冷凍水果替代冰塊加入碳酸水,除了可以當排毒水之外,聽說還很好喝,在日本的twitter引發熱烈討論(鳳梨最受好評),確實加入天然水果要比汽水加無果汁或是色素要好多了,冰凍後的水果加入碳酸水後的口感還有如冰沙,一舉兩得,不妨試試~ #水果碳酸水

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-05-09 05:42:23 GMT

發現台中很多招牌都挺逗趣的~ 「大人每天要有15分鐘認真當小孩」是要當寶寶的意思嗎?哈哈,寶寶也是有苦只是不說而已~

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-05-06 05:54:29 GMT

小時候吃這味長大的,有沒有人也愛這一味?綠色的優格口味可真是經典~小時候對明治的印象不是賣牛奶,更不是賣膠原蛋白,而是賣糖果的~手上有一盒巧喜,便能滿足好久~ #巧喜 #チェルシー

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-05-06 05:40:21 GMT

【手沖咖啡在日本的發展】 關口一郎跟田口護,這兩位都是日本手沖咖啡界的響噹噹人物,KALITA跟HARIO咖啡週邊商品更是台灣到處可見~

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-05-05 06:26:58 GMT

這家米其林等級(法籍老闆曾經在米其林星級餐廳工作)的蛋糕店很恐怖,每天早上11:00開始營業就大排長龍(不禁懷疑這麼多年青人都不用上班上學?),聽說已經震撼台中的甜品店市場,衝哥還沒有機會擠進去品嚐,剛剛經過法米發現生意清淡很多,不知是否受到地緣上的衝擊?

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-05-05 03:35:06 GMT

衝哥不是作家也不是文青,充其量只是個愛吃的食客。在此鄭重介紹我大學同學-筆名米雅這位繪本作家,大家有福了,現在她的部落格跟粉絲專頁已經開張,歡迎大家能多多捧場(特別是家中有小孩的)本土的創作,也希望透過網頁能夠欣賞到她更多新的作品。

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-05-04 00:00:59 GMT

【奶油咖啡/防彈咖啡bulletproof coffee】 你喝過現在當下美日最流行的奶油咖啡嗎?哈利波特園區的奶油啤酒我就喝過,但奶油咖啡衝哥還是頭一遭聽說。 會流行是因為它有減肥效果,而且還有理論根據。好的奶油或椰子油等不飽和脂肪酸omega3, omega6具有對抗中性脂肪,降低膽固醇的能力,才會這等令大家為之瘋狂。 奶油咖啡需要注意的就是奶油的選取,要加進咖啡中的奶油是使用草飼牛的無鹽奶油(grass-fed butter)。所謂草飼牛奶油,指的是從只以牧草飼育的牛的牛奶所作出來的奶油,和一般的奶油不同,草飼牛奶油當中,含有很多對減肥也很有效的不飽和脂肪酸。 作法很簡單,不妨看看原發明人的影片說明自己調配一杯來喝喝看(高卡路里所以建議每日一杯就好),如果您是業者的話也不妨把握商機順勢推出相關產品,因為這股風潮很快就會燒到台灣來了~ #奶油咖啡 #bulletproofcoffee #防彈咖啡

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-05-03 08:13:52 GMT

【潑灑藝術】 這個咖啡灑的也太美了吧~但願沖哥駕馭獨孤九劍的劍氣也能如此隨心所欲,收放自如~ #潑灑藝術

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-05-03 02:25:57 GMT

【鯉躍龍門•登竜門・鯉のぼり】 黃金周的最後一天5/5是日本的端午節,也是屬於男孩的兒童節(相對於3/3是屬於女生的桃花節),在這之前家家戶戶都要掛起鯉魚旗,但您知道由來嗎? 這個習俗源自於江戶時代的武士家庭,5/5端午的節句剛好屬於節氣的梅雨季節,為了祈願家中男孩能夠無病健康長大以及將來出人頭地,在紙上或是布上繪製鯉魚模樣,隨風搖曳很像在河中優游姿態。昇起鯉魚旗則是源自於中國後漢書所載「鯉躍龍門」故事而來。另外祈求武運,有男孩的家中也會裝飾武士頭盔等等。 ps. 這樣的習俗源自江戶,當時的上方(關西)並無這樣的習慣。 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/こいのぼり #鯉魚旗

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-05-03 02:02:07 GMT

【虹吸壺(Syphon)咖啡,サイフォン式コーヒー】 最近咖啡開始又走復古風,流行起Syphon咖啡,記得小時候家裏玩的咖啡機都是這種的,手沖壺,膠囊什麼的當時根本不存在。

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-05-03 00:45:37 GMT

【夏日•切子(きりこ)】 夏日飲酒需要這個道具,只要用它飲酒整個人都會跟著清涼起來。 日本的道具就是這麼地有季節感,隨著夏日的到來,春季冬季的道具也該收納起來了~ #切子

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-05-02 04:00:57 GMT

【天降紫衣天使,舞い降りた紫のエンゼル,purple angel】 這裡原本是以杜鵑聞名,沒想到此刻的紫藤喧賓奪主似地卻搶了杜鵑的風采,雖然下著綿綿細雨,但在人煙稀少的這裡,午後茶室來杯抹茶歇息片刻,卻能真正享受心靈的洗滌,南柯一夢在紫藤園下共舞,已分不清那是夢境的桃花源亦或現實了~ #天降紫衣 #紫藤 #御船山樂園

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-05-01 04:57:00 GMT

【聽起來很威的排毒水 Detox Water】 飯店早餐有這麼一個很特別的飲料,Detox water排毒水,內容有蘋果,鳳梨,柳橙跟薄荷,這些食物都含有很豐富的酵素,也許真能有助身體健康,在家不妨如法炮製一下,早上也能滿滿的元氣上身~ #排毒水

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-05-01 04:43:43 GMT

【おっしよいラーメン】 晚班機回台,到福岡機場前的果腹餐,就決定拉麵了。因為地利之便,這家位於博多車站筑紫口的おっしょいラーメン就經常成為衝哥離開福岡前的晚餐選擇。 Tabelog三顆星跟一蘭的三點五顆星相去不遠,沒有一幸舍的豚骨腥味,湯頭也不會太死鹹,屬於溫和口感卻不油膩的mild湯頭,應該是台灣人會喜歡的博多拉麵。價格卻低出一蘭許多,基本款只要550日幣,是不想吃太飽時的合適選擇,二男坊和這家,還有暖暮都是衝哥喜愛的博多拉麵名單~ 比起在台北吃到滿肚子火的拉麵店,福岡的拉麵真的是水準高太多了!

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-04-30 08:34:11 GMT

【主任想吃肉之牛心亭燒肉】 中文聽起來像是美女的店名(劉心婷?)。主任,今天想吃肉,所以亂晃跟著google map附近的餐廳推薦漫步走到這家位於天神鬧區的燒肉店。 這是屬於吃到飽類型的烤肉店,卻有著一般居酒屋的氛圍,2480的價格設定可以吃到超過20至30種菜色,而且沒有一般吃到飽素材欠缺新鮮的缺點,肉質軟嫩,以這價位cp值超越台北烤肉店太多,衝哥肉連吃了三輪,直到90分鐘時限的前一刻才停手,補個最後一道柚子冰沙,十分滿足。 這整棟大樓均屬同一飲食集團,有各種不同料理選擇,如果您下次來到福岡天神不知吃什麼,不妨來這試試,包准滿載而歸~(笑) #牛心亭 #燒肉

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-04-29 23:04:19 GMT

【日本UNIQLO優衣庫500圓折價卷】 即日起只要下載日本的UNIQLO APP並且登錄會員資料就能獲得500日圓的折價券,對於喜歡購買平價服飾的朋友不無小補,快分享出去吧(使用期限5/31日)~ 記得將PLAY STORE的國家設定切換到日本,否則無法下載歐~ 下載連接: https://www.uniqlo.com/jp/membership

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-04-29 21:51:08 GMT

【起司•酪梨•芝麻】 日本便利超商裡面個人最喜歡的就是這個glico系列的餅乾,繼超濃起司餅乾之後,又推出了酪梨跟芝麻口味,吃得到純純的原味,是下酒的好搭檔。

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-04-29 14:00:31 GMT

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-04-29 13:55:57 GMT

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-04-29 13:55:33 GMT

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-04-29 13:54:57 GMT

【博多•屋台】 全日本屋台文化的起源,小金拉麵大排長龍,tabelog拿到3.51顆星,想必很厲害,可惜烤肉吃到飽已經撐著,不然真想來一碗試試~ 後記: 回到飯店上網查了一下,這家小金拉麵原來大有來頭,起源1968,是焼きラーメン(像香港的廣炒麵)的發祥店,這道料理是老闆娘靈機一動將剩餘的拉麵研發出來的,不是湯麵,而是炒麵,原來如此~ https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%9A%E5%A4%9A%E5%B1%8B%E5%8F%B0_%E5%B0%8F%E9%87%91%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%93

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-04-29 13:30:21 GMT

【新綠•紫藤•朱紅舞台】 新綠的祐德稻荷神社,朱紅,紫藤,新綠的顏色搭配相當搶眼,彷彿清水舞台的朱紅翻版,原本寧靜的神社境內突然湧入大量校外教學學生,一下子熱鬧了許多。

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-04-28 04:29:54 GMT

Published 獨孤求食/Gourmet Traveler on 2016-04-28 01:52:04 GMT

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