博多一幸舎グループjapan

at 中央区大手門3丁目3-12, Fukuoka-shi , 810-0074 Japan

1. Ramen Restaurant
2. Restaurant & Cafe

博多一幸舎グループJapanオフィシャルfacebookページです！ 本場博多の豚骨ラーメンで世界中の人々に幸せをお届けするため、日々邁進中!!!

Description

すべてのバランスが絶妙にとれた一幸舎のラーメン。 ラーメン一杯を全部食べてから分かる美味いっ!!を是非体感してほしい。 伝統の豚骨ラーメンの良さを活かしながら、オリジナルの味を作り出すことに没頭し、新しい味に向けて、開発に時間を費やした店主・吉村幸助。 スープには大量の九州の豚頭や背骨、丸骨を血抜きして臭みをとるために下茹でをし、それから頻繁に骨とスープを入れかえながら味と旨みを調整している。 骨本来の旨みを出しながらクリーミィー仕立ての味。 毎日のスープの味見はかかせない。 朝一番に味見をし調整する。時間が経つと味が変化していくので、その味を安定させていくには経験が必要だ。 巨大羽釜で追い炊きを繰り返し、味を確かなものへと導いていく。

Specialities

Price category

$ (0-10)

博多一幸舎グループjapan specialties

Company Rating

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Summary

博多一幸舎グループjapan is Fukuoka based place and this enity listed in Ramen Restaurant category. Located at 中央区大手門3丁目3-12 Fukuoka 810-0074. Contact phone number of 博多一幸舎グループjapan: 092-732-7636