at 55 Cours Mirabeau - Passage Agard, Aix-en-Provence , 13100 France
LA FROMAGERIE DU PASSAGE est un double concept : 1/ Boutique de Fromages / Cave à Vins / Epicerie fine 2/ Restaurant ouvert midi et soir, lundi au diman.
LE FROMAGE Ce n’est pas moins d’une centaine de fromages qui est sélectionnée avec rigueur et passion auprès de producteurs privilégiant le bien-être de l’animal et l’élevage raisonné assurant ainsi un lait de qualité développant un large éventail de saveurs. Une fois sourcés, les fromages rejoignent dès leur plus jeune âge les caves d’affinage de l’entreprise Mons (Hervé MONS, meilleur ouvrier de France). C’est là que nos produits vont entamer leur deuxième vie et acquérir leur goût si particulier. L’affinage va en effet permettre de développer la texture, les arômes, les goûts et les croûtages. Sans l’affinage et un savoir faire hors du commun, les typicités et les caractéristiques de chaque fromagene peuvent se révéler. Nous vous proposons les meilleurs produits en fonction des saisons afin de vous offrir un fromage de qualité au goût incomparable. www.mons-fromages.com/ LE VIN La Fromagerie du Passage, c'est aussi une cave à vins avec plus de 200 références spécialement sélectionnées par Fabrice SOMMIER (Meilleur ouvrier de France sommelier) pour exalter et accompagner harmonieusement nos fromages. Vous pourrez bénéficier des conseils avisés de nos vendeurs pour réaliser vos accords vins et fromages et surprendre vos convives. LA RESTAURATION Le midi, vous pourrez déjeuner dans notre espace restauration ou sur le toit terrasse, véritable havre de paix à l'écart de l'agitation de la ville. Une carte de produits de saison met pour chaque plat l'accent sur un de nos fromages. Le soir, la fromagerie devient un véritable lieu de dégustation où le vin, le fromage et la charcuterie sont à l'honneur. Vous pourrez choisir parmi 16 références de vin au verre et 50 références de fromages et découvrir ainsi les accords sélectionnés par deux meilleurs ouvriers de France.
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La Fromagerie du Passage is Aix-en-Provence based place and this enity listed in European Restaurant category. Located at 55 Cours Mirabeau - Passage Agard 13100. Contact phone number of La Fromagerie du Passage: 04 42 22 9000
le garde manger ouvert de 8h00 à 18h00 Petit déj, formule déjeuner sur place ou à emporter, salon de thé et pâtisserie Tous nos produits sont fait maison
Venez Découvrir Nos Savoureuses Pizzas élaborées dans la pure tradition italienne, sur place ou à emporter. Informations & Commandes : 07.54.08.54.00
OUVERTURE SAMEDI 26 AOUT 2017 A 9H