Le Cordon Bleu Japan

at 猿楽町28-13 ROOB1, Shibuya-ku, 150-0033

1895年パリで設立され、1世紀以上にわたりフランス料理の伝統と技術、料理芸術を世界に発信し続けているフランス料理/菓子/パンの学校、ル・コルドン・ブルー・ジャパン、公式ページ


Le Cordon Bleu Japan
猿楽町28-13 ROOB1
Shibuya-ku , Tokyo 150-0033
Japan
Contact Phone
P: 東京校:0120-454-840 神戸校:0120-138-221
Website
http://www.cordonbleu.edu/japan

Description

ル・コルドン・ブルーは、1895年パリで設立されたフランス料理/菓子/パンの学校。1世紀以上にわたりフランス料理の伝統と技術、料理芸術を継承し、世界に発信してきました。ル・コルドン・ブルー東京校・神戸校では、日本にいながらにして本場の技術を学べる体系的なカリキュラムが組まれており、講師はミシュランの星付きレストランや有名パティスリー出身の一流シェフばかり。授業は少人数制で、配布されるのは教材のレシピだけ。まずはシェフの実演を見て、手順や調理のコツなどを学び、レシピに詳細を記します。その後、プロ仕様のキッチンで下ごしらえから仕上げまで一人で調理するので、確実に技術が身に付きます。そして、料理/菓子/パンそれぞれの上級コースを修了するとプロとして世界で通用するディプロムが授与されます。 【東京校】 東京都渋谷区猿楽町28-13 ROOB1 TEL : 0120-454840 受付時間:月〜金 7:45~19:00、土・日・祝 9:15~18:00 daikanyama@cordonbleu.edu 【神戸校】 兵庫県神戸市中央区播磨町45 ザ・フォーティーフィフス 6, 7F TEL : 0120-138221 受付時間:9:00〜18:00 kobe@cordonbleu.edu Le Cordon Bleu is a world renowned network of educational institutions dedicated to providing the highest level of culinary and hospitality instruction through world class programs. Le Cordon Bleu continues to evolve by combining innovation and creativity with tradition through the establishment of Bachelor's and Master's degrees in business that focus on the demands of a growing international hospitality industry. Through our international faculty of Master Chefs and industry professionals, Le Cordon Bleu applies its distinctive teaching methodology where students gain experience through hands-on learning. Le Cordon Bleu is considered to be the guardian of French culinary technique through its culinary programs that continue to preserve and pass on the mastery and appreciation of the culinary arts that have been the cornerstone of French gastronomy for over 500 years.

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