Moritz Fiege

at Moritz-Fiege-Straße 1, Bochum , 44787 Germany

Seit fünf Generationen versorgen wir das Ruhrgebiet mit charaktervollem Bier. VON HERZEN UND VON HIER. Im Zentrum von Bochum und dem Ruhrgebiet liegt seit 1878 die Heimat der Privatbrauerei MORITZ FIEGE. Damit ist die in vierter Generation inhabergeführte Brauerei ein lebendiger Teil der Ruhrgebietskultur. 58 Mitarbeitende, darunter fünf Auszubildende, sorgen für einen jährlichen Ausstoß von rund 130.000 Hektolitern Bier. Die Privatbrauerei MORITZ FIEGE ist ein echtes Stück Ruhrgebiet. Hier sind die Menschen ehrlich, offen, bodenständig und stolz auf die handwerkliche Qualität, mit der sie Dinge anpacken. Hier stellt man sich voller Zuversicht einem ständigen wirtschaftlichen und sozialen Wandel, inspiriert und herausgefordert zugleich. Mit beiden Beinen im Leben zu stehen und Freude an der Veränderung zu haben – beides prägt auch das Schaffen bei MORITZ FIEGE und lässt sich in den nach ursprünglicher Art gebrauten zwölf Bierspezialitäten erspüren. Der Fokus liegt - wie seit 90 Jahren schon - auf MORITZ FIEGE Pils mit seinem feinherben, hopfenbetonten Charakter. Das unverwechselbare Aroma kommt nicht von ungefähr. Es entsteht durch die ausgewählten Zutaten und den hohen handwerklichen Qualitätsanspruch der MORITZ FIEGE Brauer. Für sie ist es selbstverständlich, mit wertvollem Aromahopfen zu brauen. Der Hopfen – Hallertauer aus Bayern und Tettnanger vom Bodensee – wird von den Inhabern Jürgen und Hugo Fiege und Braumeistern persönlich begutachtet - bei Hopfenbauern, zu denen die Bochumer eine jahrzehntelange Freundschaft pflegen. Immer wieder verstärken neue Biersorten wie MORITZ FIEGE Bernstein, MORITZ FIEGE Helles oder die MORITZ FIEGE Charakter Biere das Sortiment. Sie sind Ausdruck des Wandels und zeigen, dass der Qualitätsanspruch als „Slow Brewer“ auch und gerade bei MORITZ FIEGE gelebt wird. Mit charaktervollen Bieren, handwerklicher Perfektion und vielfältigem Engagement für Gastlichkeit, Kultur und Sport in der Region leistet MORITZ FIEGE einen wichtigen Beitrag zur Lebens- und Genusskultur des Ruhrgebiets. Von Herzen und von hier. Der Blick hinter die Kulissen - Die BrauKultTour. Die BrauKultTour der ganz besonderen Art. Für einen Preis von 15,85 Euro pro Person wird viel geboten: fachkundige Führung, Zwickelbierprobe, Bierverkostung und Imbiss. Der Blick aus der Zirbelstube auf Bochum ist übrigens fantastisch Am Tag der Besichtigung fahren unsere Besucher mit Bussen und Bahnen des Fiege-Partners VRR kostenlos hin und zurück. Eintrittskarten für die ganzjährig stattfindende Veranstaltung gibt es Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr, Samstag 10 bis 16 Uhr im Ticketshop Touristinfo, Huestrasse 9, 44787 Bochum-Innenstadt, Telefonnummer 0180/52 60 234 oder können gleich unter www.moritzfiege.de online bestellt werden.

Address and contacts of Moritz Fiege

place map
Moritz Fiege
Moritz-Fiege-Straße 1
Bochum 44787
Germany
Email
Contact Phone
P: 0234 - 68980
Website

Description

VON ROHSTOFF BIS REIFE - UNSER HANDWERK IST EINE KUNST Gutes Bier ist für uns buchstäblich eine "Charakterfrage". Daher verstehen wir unser Handwerk als Kunst und gehen von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Reife mit größter Sorgfalt zu Werke. Für unsere Biere wird kristallklares Wasser aus eigenen Tiefbrunnen gefördert, naturbelassene zweizeilige Sommergerste garantiert eine hervorragende Malzqualität. Dem Hopfen aber gehört unsere besondere Aufmerksamkeit: Während der Ernte besuchen wir persönlich die deutschen Hopfenanbaugebiete, begutachten den Hopfen auf den Feldern und treffen eine gewissenhafte Auswahl. Nur so können wir im Sinne unserer Kunden sicher sein, jenen hochwertigen Aromahopfen zu bekommen, der den einzigartigen Charakter der Moritz Fiege Biere bestimmt. Die einmalige Würze bringt der Brauprozess. Unter strenger Beobachtung des Braumeisters entsteht sie im Sudhaus, dem Herzen der Brauerei, nach der bewährten Moritz-Fiege-Rezeptur. Nun führt der Weg zum Spitzenprodukt durch den Gärkeller. Dort setzt die Moritz-Fiege-Hefe die Gärung in Gang, bevor zum guten Schluss eine ruhige Reife die Bekömmlichkeit und Ausgewogenheit unserer Biere garantiert. Gemeinsam mit dem Braumeister kümmert sich Jürgen Fiege höchstpersönlich um die Einhaltung der Qualitätsvorgaben, getreu der Moritz-Fiege-Braurezeptur und des deutschen Reinheitsgebots von 1516. Denn die Entwicklung jedes unserer Biere ist uns eine Herzensangelegenheit. Von der Ernte bis zur Extraklasse. ... UND DIESE KUNST WURDE MIT GOLD AUSGEZEICHNET Internationales Qualitätsinstitut Monde Selection zeichnet Pils und Gründer Hell aus – Preisverleihung in Barcelona. Braukunst aus dem Ruhrgebiet hat auch international die Nase vorn: Das Qualitätsinstitut Monde Selection aus Brüssel zeichnete die Privatbrauerei Moritz Fiege mit zwei Goldmedaillen aus. „Grand Gold“ gab es für Pils und „Gold“ für das damals noch Gründer Hell genannte Gründer – die Auszeichnungen nahm Geschäftsführer Jürgen Fiege bei der feierlichen Verleihung in Barcelona entgegen. Der Erfolg auf internationaler Ebene ist für uns Beweis und Bestätigung dafür, mit welch hohem Engagement unsere Mitarbeiter sich für die Qualität unserer Biere einsetzen“, sagt Jürgen Fiege. Während die Ruhrgebietsbrauerei in nationalen Wettbewerben schon seit mehreren Jahren regelmäßig Spitzenplätze belegt, ist dies die erste internationale Auszeichnung. „Im Zuge der Globalisierung und Internationalisierung ist es auch für uns als Privat- und Regionalbrauerei wichtig, über den eigenen Tellerrand hinauszuschauen“, so Jürgen Fiege. Global denken, lokal handeln: Unter diesem Motto setzt sich die Brauerei für den Erhalt regionaler Traditionen und Spezialitäten ein. Monde Selection – mit dem Hauptsitz in Brüssel – startet seit 1961 jährlich einen Qualitätswettbewerb für Bier. 20 Prozent der Teilnehmer kommen aus Belgien, die restlichen 80 Prozent bilden Brauereien aus der ganzen Welt. Der Monde Selection Wettbewerb gilt in der Fachwelt als „Bierolympiade“. Von unter- und obergärigen Bieren über Malzgetränke bis hin zu Spezialbieren beurteilt eine Fachjury die Produkte vor allem nach sensorischen Kriterien. Wie ist die Konsistenz des Schaums? Wie ist die Färbung des Bieres? Schmeckt es eher süß oder herb? Jedes Bier wird so von bis zu sieben Experten eingehend geprüft.

Opening time

  • Thursdays: 12:00- 18:00
  • Fridays: 12:00- 18:00

Specialities

Price category
$

Company Rating

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Summary

Moritz Fiege is Herne based place and this enity listed in Brewery category. Located at Moritz-Fiege-Straße 1 44787. Contact phone number of Moritz Fiege: 0234 - 68980

Brewery category, Herne

Moritz Fiege
Moritz-Fiege-Straße 1 Bochum 44787 Germany

Seit fünf Generationen versorgen wir das Ruhrgebiet mit charaktervollem Bier. VON HERZEN UND VON HIER. Im Zentrum von Bochum und dem Ruhrgebiet liegt seit 1878 die Heimat der Privatbrauerei MORITZ FIEGE. Damit ist die in vierter Generation inhabergeführte Brauerei ein lebendiger Teil der Ruhrgebietskultur. 58 Mitarbeitende, darunter fünf Auszubildende, sorgen für einen jährlichen Ausstoß von rund 130.000 Hektolitern Bier. Die Privatbrauerei MORITZ FIEGE ist ein echtes Stück Ruhrgebiet. Hier sind die Menschen ehrlich, offen, bodenständig und stolz auf die handwerkliche Qualität, mit der sie Dinge anpacken. Hier stellt man sich voller Zuversicht einem ständigen wirtschaftlichen und sozialen Wandel, inspiriert und herausgefordert zugleich. Mit beiden Beinen im Leben zu stehen und Freude an der Veränderung zu haben – beides prägt auch das Schaffen bei MORITZ FIEGE und lässt sich in den nach ursprünglicher Art gebrauten zwölf Bierspezialitäten erspüren. Der Fokus liegt - wie seit 90 Jahren schon - auf MORITZ FIEGE Pils mit seinem feinherben, hopfenbetonten Charakter. Das unverwechselbare Aroma kommt nicht von ungefähr. Es entsteht durch die ausgewählten Zutaten und den hohen handwerklichen Qualitätsanspruch der MORITZ FIEGE Brauer. Für sie ist es selbstverständlich, mit wertvollem Aromahopfen zu brauen. Der Hopfen – Hallertauer aus Bayern und Tettnanger vom Bodensee – wird von den Inhabern Jürgen und Hugo Fiege und Braumeistern persönlich begutachtet - bei Hopfenbauern, zu denen die Bochumer eine jahrzehntelange Freundschaft pflegen. Immer wieder verstärken neue Biersorten wie MORITZ FIEGE Bernstein, MORITZ FIEGE Helles oder die MORITZ FIEGE Charakter Biere das Sortiment. Sie sind Ausdruck des Wandels und zeigen, dass der Qualitätsanspruch als „Slow Brewer“ auch und gerade bei MORITZ FIEGE gelebt wird. Mit charaktervollen Bieren, handwerklicher Perfektion und vielfältigem Engagement für Gastlichkeit, Kultur und Sport in der Region leistet MORITZ FIEGE einen wichtigen Beitrag zur Lebens- und Genusskultur des Ruhrgebiets. Von Herzen und von hier. Der Blick hinter die Kulissen - Die BrauKultTour. Die BrauKultTour der ganz besonderen Art. Für einen Preis von 15,85 Euro pro Person wird viel geboten: fachkundige Führung, Zwickelbierprobe, Bierverkostung und Imbiss. Der Blick aus der Zirbelstube auf Bochum ist übrigens fantastisch Am Tag der Besichtigung fahren unsere Besucher mit Bussen und Bahnen des Fiege-Partners VRR kostenlos hin und zurück. Eintrittskarten für die ganzjährig stattfindende Veranstaltung gibt es Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr, Samstag 10 bis 16 Uhr im Ticketshop Touristinfo, Huestrasse 9, 44787 Bochum-Innenstadt, Telefonnummer 0180/52 60 234 oder können gleich unter www.moritzfiege.de online bestellt werden.