ぺルージュ Restaurant Pérouges
at 神戸市中央区中山手通1丁目 27-11 マーツハイム1F, Kobe-shi , 650-0004 Japan
ペルージュは神戸三宮、ハンター坂にあるこじんまりとしたフレンチレストラン 居心地のいい空間でゆっくりとお楽しみ下さい
Address and contacts of ぺルージュ Restaurant Pérouges
神戸市中央区中山手通1丁目 27-11 マーツハイム1F
Kobe-shi , Hyogo 650-0004
Japan Email
Description
"シェフ 栗岡 敦" １９６４年生まれ。大阪出身。辻調理師学校フランス校を経て、ペルージュの一つ星レストランで半年修行。帰国後 「ジャン・ムーラン」に入店。１６年間在籍し、スーシェフも務めた。同店の閉店時に独立しレストランペルージュをオープン。 "おまかせをお楽しみください" お客様のお食事の流れ「全て」をコントロールするのがシェフの仕事であり、私共の自信です。 食べたい料理を選ぶ愉しみより、プロの選択に委ねたいとのお客様のご要望もあり、おまかせコースのみにしました。私自身、緩急をつけてコースのコーディネートができますし、コースの流れにメリハリを持たせることができます。一番大切にしている素材も、コースを絞ることによってより以上に吟味したものがご用意できよりご満足いただけると考えています。
Opening time
- Mondays: 11:30- 14:00, 17:30- 21:00
- Tuesdays: 11:30- 14:00, 17:30- 21:00
- Thursdays: 11:30- 14:00, 17:30- 21:00
- Fridays: 11:30- 14:00, 17:30- 21:00
- Saturdays: 11:30- 14:00, 17:30- 21:00
- Sundays: 11:30- 14:00, 17:30- 21:00
Specialities
- Services ぺルージュ Restaurant Pérouges provides
- ぺルージュ Restaurant Pérouges specialties
Company Rating
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Summary
ぺルージュ Restaurant Pérouges is Kobe based place and this enity listed in French Restaurant category. Located at 神戸市中央区中山手通1丁目 27-11 マーツハイム1F Hyogo 650-0004. Contact phone number of ぺルージュ Restaurant Pérouges: 078-242-4188
Restaurant & Cafe category, Kobe
須磨区須磨浦通１丁目 Kobe-shi , Hyogo 654-0055 Japan
BALI Beach House バリビーチハウス 須磨 海の家 2015年までお待ちください。
長田区若松町3丁目1-2-104 Kobe-shi , Hyogo 653-0038 Japan
灘区水道筋4-3-16マヤコーポ東棟 1階部分 Kobe-shi , Hyogo 657-0831 Japan
変わり種ビールから、珍しい焼酎をご用意しております。カクテル・日本酒・ワイン等も充実しております。お食事も出来ますので、是非一度お立ち寄り下さい。