Sakiのオダイドコ

at 小倉北区室町2-5-16, Kitakyushu-shi, 8030812

食は人を幸せにする。賑やかな食卓=SAKIのオダイドコが店名の由来。九州の食に関するヒトコトモノ(食材、食文化、生産者や料理人の思いの伝承)を情報発信


Sakiのオダイドコ
小倉北区室町2-5-16
Kitakyushu-shi , Fukuoka 8030812
Japan
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P: 0930000000
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SAKIのオダイドコopen anniversary スペシャル!🌠 大好評!あのホルモンカレー open月最終日曜日 食べてください! スパイシー ジュワ~ァ~💮熱々! ホルモンカレー 週末がやって来ました。 一週間の中で金曜って一番o(^o^)oする日。 お仕事頑張ってる方は特に。 普段ワンコインの金曜ランチも 3コイン足したりして♪~ SAKIのオダイドコ。 10月よりSPITAL日曜店主として仲間入り。 いよいよ今月はopen月のラストです。 そう言えば… 覚えていらっしゃいますか? AMU SPITAL MARKET AMU&SPITALのコラボ。小倉駅ジャム広場で。 クリエイターさんが集い小さなテナントで美味しく楽しく色んなshopを展開。 そこに、初めてSPITAL日曜店主として参加させていただきました。 ホルモンカレー。 5種類のスパイスをブレンドし、20個の玉ねぎにフレッシュトマト。ニンニク、ショウガ… グツグツ、グツグツ。 赤ワイン投入。 グツグツ、グツグツ。 その間に、今回の主役。 小倉名物、ホルモン!秘伝のタレに絡ませて スパイスカレーにトッピング。 刻みネギをタップリのせて出来上がり~💮 ホルモンの肉汁がジュワ~っときて、スパイスの香りがフワ~っとくる。 この大好評を得ましたホルモンカレー。 open anniversary 最終月にお作りします。 ●Menu スパイシーホルモンカレー キュウリ&セロリの水キムチ そして… 手作りゆず胡椒添え🍨アイスクリーム。 ゆず胡椒は一般のペーストタイプではなく、食感がツブツブして、少し噛む感じ。 その後に柚子の爽やかな香りと心地いい辛さの二重奏~💮 体験してみてくださいね。 画像は、まだ添付してません。 金曜~土曜の仕込み中継でお伝えいたします! さあ、日曜日。 遅く起きてもお腹はへる。 作るのめんどくさいし。 普段着のままで。 SAKIのオダイドコへいらっしゃいまし。 ウマか!カレー。20食ご用意いたします。 ご予約お待ちしてます。♪~

Published on 2015-10-23 01:13:18 GMT

いよいよ 今週の日曜日(10/11) にスタートします!! 営業時間は、12時30分〜19時30分 昼ごはん、夜ごはん 食べに来てくださいね〜 =========================== テーマ   10月オープンアニバーサリー #1.秋の収穫祭♪ ●コンセプトタイトル SAKIのオダイドコ的  秋味プレート~秋味の深み&旨味&香りを オリジナルレシピでお届けします~💮 ●メイン素材 旬の秋刀魚、秋鮭、キノコ ●メイン調味料 発酵調味料→塩麹、味噌 ●News 朴葉(長野郷土料理 朴葉味噌として親しまれている)を使い、その上で秋鮭を味噌焼きにした仕立て。ネギ味噌と、朴葉の香りが鮭の味を引き立てます。 =========================== 《メニュー》 =魚= ●秋鮭の朴葉味噌焼き =煮物= ●大分名産どんこ椎茸のうま煮 =肉= ●スパイシーチキンリブ  ~チャイニーズ仕立て~ =サラダ= ●燻製肝&チーズのパクチーサラダ =ご飯(本日の主役!)= ●秋刀魚ご飯 ~塩キノコ仕立て~ (塩麹に一晩寝かせた各種キノコたちを一緒に炊き込みます。キノコの旨味、新米、秋刀魚…それぞれの、持ち味を活かしたウマウマ秋刀魚ご飯。炊きたてを是非!) =汁物= ●キノコ汁 ホクホクサツマイモ&各種キノコ ~ニンニクゆず胡椒風味~ 香の物 ●旦過市場のおばちゃんが漬けた糠漬け ※仕入れによりメニュー変更します。 ===========================

Published on 2015-10-08 03:35:43 GMT

皆さまからの…イイネ! 心から感謝&😆💕✨。 ヨッシャ!オイシーもん。 一杯お届けするぞっお~💮

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