at im Hotel Reichshof,Kirchenallee 34-36, Hamburg , 20099
Wir kochen im Rhythmus der Natur - frisch, nachhaltig, lecker!
Das Restaurant befand sich von Juli 2010 bis März 2015 im Chilehaus, einem Wahrzeichen der Hansestadt. Nach einer 15-wöchigen Betriebspause wegen Umzugs- und Renovierungsarbeiten wurde das slowman dann im Juli 2015 neu eröffnet – im Hotel Reichshof (Curio – A Collection by Hilton) in der Kirchenallee 34 beim Hamburger Hauptbahnhof. Die Verwendung von nachhaltig erzeugten und fair gehandelten Lebensmitteln, Kooperationen mit jungen regionalen Unternehmen und die Aus- und Weiterbildung des slowman-Teams sind die zentralen Konzeptpunkte des Restaurants. Das Kochhandwerk steht dabei immer im Vordergrund. „Wir kochen im Rhythmus der Natur und geben unser Wissen an unsere Auszubildenden weiter!“
nahe Hauptbahnhof
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Alles zu unserem Restaurant in Hamburg - Neugraben
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