Tables & Auberges de France

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Une sélection de + de 2000 restaurants, hôtel-restaurants et hôtels partout en France avec également la simplicité des Auberges de Village. Promouvoir une communauté de professionnels méritants, partageant le même Métier-Passion et la même culture de l’indépendance, telle est la priorité de Tables & Auberges de France depuis sa création en 1995. De la grande table renommée à la petite auberge de campagne en passant par les bistrots de tradition, la différence de Tables & Auberges de France tient à la diversité de son offre qui rassemble des établissements, au cœur de nos régions, où le savoir-faire et le professionnalisme sont maîtres mots. Chaque maison, engagée dans une charte qualité rigoureuse, est sélectionnée selon sa typologie : Table de Prestige, Table Gastronomique, Table de Terroir, Bistrot Gourmand, Auberges de Village et Hôtelleries de France. On peut briller autrement qu’avec des étoiles... Il y a une vie en dehors des guides privés... Tables & Auberges de France s’inscrit dans cette logique : Dès notre lancement, nous nous sommes engagés à fortement soutenir et à encourager ces hommes et ces femmes passionnés, qu’ils soient Chefs, Hôteliers ou Aubergistes. Ils ont su créer des maisons uniques, fruit de leur caractère et de leur patrimoine. Loin des stéréotypes des grands groupes, nous leurs permettons d’exister autrement qu’à travers les notations parfois aléatoires de certains guides... Cette approche différenciée est la force de Tables & Auberges de France, puisqu’elle s’applique aussi bien à la haute gastronomie qu’à la cuisine plus populaire au sens noble du terme. Pour réussir dans ce métier en pleine mutation, les professionnels prennent chaque jour un peu plus conscience de la nécessité d’être aux commandes de leur établissement. Ainsi, chacun de nos membres participe à sa propre communication sur l’ensemble de nos supports (éditions, site internet, application smartphone etc.). Une 7ème famille dédiée aux producteurs locaux Tables & Auberges de France a prouvé, au fil des ans et de ses actions, sa pertinence dans la promotion des traditions culinaires régionales. En répertoriant les producteurs locaux, partenaires historiques de nos membres, nous souhaitons très simplement sélectionner les artisans, les éleveurs, les viticulteurs... dont le professionnalisme mérite d’être valorisé auprès du grand public. Fiers de leur savoir-faire et de l’authenticité de leurs spécialités, ils illustrent parfaitement la complémentarité de nos métiers et contribuent pleinement à notre patrimoine gastronomique.

Description

Tables & Auberges de France : La démarche professionnelle, territoriale et patrimoniale pour promouvoir la Gastronomie de Terroir. Une structure associative dont l’ambition est de rassembler et valoriser les talents d’hommes et de femmes passionnés, qu’ils soient chefs, hôteliers, aubergistes ou producteurs locaux. Tous partagent un savoir-faire et les mêmes exigences de qualité, d’authenticité et de professionnalisme. Tables & Auberges de France offre aujourd’hui une sélection de près de 2000 établissements indépendants, de la grande table renommée à la petite auberge de campagne en passant par les bistrots de tradition au cœur de nos régions.

Company Rating

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Summary

Tables & Auberges de France is Toulouse based place and this enity listed in Hotel category.