World of Ahle Wurscht
at , Kassel , 34123 Germany
DER Ahle Wurscht Online Laden aus Nordhessen. Einzigartig lecker! Tradition & Geschmack aus Leidenschaft!
Address and contacts of World of Ahle Wurscht
Kassel 34123
Germany Email
Description
Ahle Wurscht, Ahle Worscht oder auch Ahle Worschd, ist eine nordhessische Wurstspezialität, die auf die in der Region weit verbreitete Hausschlachtungstradition zurückgeht. „Ahle“ heißt im nordhessischen Dialekt „alte“ und bringt zum Ausdruck, dass es sich um eine lange gereifte Wurst handelt. Ahle Wurscht ist eine Rohwurst aus schlachtwarm durchgedrehtem Schweinemuskelfleisch und Schweinespeck. Gewürzt wird ausschließlich mit Salz, Pfeffer und Salpeter, regional unterschiedlich kommen noch Muskat, Nelkenpfeffer, Zucker, Knoblauch, Rum oder Weinbrand und Kümmel hinzu. Bei der traditionellen Herstellung werden nur schwere Schweine schlachtfrisch verarbeitet und auch die hochwertigen Fleischteile verwurstet. Die langsame Reifung bei relativ hoher Luftfeuchtigkeit ist das besondere Kennzeichen der Wurst. Die Ahle Wurscht kann geräuchert oder luftgetrocknet hergestellt werden.
Company Rating
3919 FB users likes World of Ahle Wurscht, set it to 1 position in Likes Rating for Kassel, Germany in Food & Beverage category
Summary
World of Ahle Wurscht is Kassel based place and this enity listed in Food/Beverages category. 34123. Contact phone number of World of Ahle Wurscht: +49 (0)561 - 766 966 26
Food & Beverage category, Kassel
Bremer Straße 28 Kassel 34117 Germany
Ein kleiner Grill-Imbiss in der Nähe der Universität Kassel.
Königsplatz 61 Kassel 34117 Germany
Wir kommen nach Kassel!
Wilhelmsstraße 13 Kassel 34117 Germany
Sushi-Erlebnis der besonderen Art, mit der längsten Sushi-Theke Deutschlands. Doppelstöckiges Sushiband, Sushi à la carte & asiatisches warmes Buffet.